வைக்கப்படும் எந்த எந்த dough வைக்கப்படும் மற்றும் thaw அல்லது slack வெளியே அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது. நிபந்தனைகள் முதல் 36 டிகிரி முதல் 38 டிகிரி மற்றும் 80 சதவீதம் ஆதாரம் கட்டுப்பாட்டில் இருக்க வேண்டும்.