அடித்தள இருந்து ஒரு பாகு flavor என்பது derived. திரவ evaporates, அந்த flavor மூலம் மும்பையைச் போல் , வெளியேற்றப்பட்ட நீர்மத்தின் பருமனுக்கு வைத்து, இடையிடையே diminishes.