Sladké, zlatý víno vyrobené z fermentovaného čerstvo zeleninu dusenú ryžou glutinous. Väčšina ryže vína sú nízke v alkohole. Najviac dobre známej-japonskej ryže vína sú saké a mirin, zatiaľ čo čínske interpretácií zahŕňajú Chia ventilátor, Hsiang Hsueh, Shan Niang a Hung jenu.