Eminent francúzsky chemik Dole, v dep. Jura, oslavuje jeho výskumy a objavy v procese kvasenia, a tiež za jeho výskumy v hydrofobie a jeho návrh na očkovanie ako liek; Pasteurovom Inštitúte v Paríži bola scéna z jeho výskumov z roku 1886 (1822-1895).