Temperatura, w której ciśnienie pary nasyconej cieczy jest równa otaczających ciśnienia atmosferycznego. Do celów zdefiniowania wrzenia, ciśnienia atmosferycznego jest uważana za 14. 7 psia (760 mm Hg). Dla mieszanin, które nie masz stała temperatura wrzenia, 20 procent odparowywany punkt destylacji wykonanych zgodnie z ASTM D 86, standardowa metoda destylacji produktów ropopochodnych, uznaje się za punkt wrzenia.