A temperatura na qual a pressão de vapor de um líquido é igual à pressão atmosférica circundante. Para fins de definir o ponto de ebulição, pressão atmosférica deve ser considerada como 14. 7 psia (760 mm Hg). Para as misturas que não têm um ponto de ebulição constante, o ponto de 20 por cento evaporado de uma destilação efectuada de acordo com ASTM D 86, método de teste padrão para a destilação de produtos petrolíferos, é considerado para ser o ponto de ebulição.