Galingas biotoxin, gaminamas bakterijų, tam tikrų jūros dinoflagellates. Saksitoksinui aptikti gali būti sutelktos audinių filtro šėrimo vėžiagyvių, ir rezultatų, vėžiagyvių apsinuodijimo kai įsiurbiamo žmonėms; taip pat žinomas kaip mytilotoxin.