Naudojamas matavimo vienetas, apibrėžiamas kaip 4.184 absoliutus džauliais arba energijos kiekį tai vyksta iš vieno gramo vandens nuo 15 iki 16 Celsijaus temperatūra (arba 1/100th reikėjo vienam gramui vandens vieną atmosferos slėgis nuo 0 laipsnių c iki 100 laipsnių c temperatūra energijos kiekį). Maisto kalorijas yra faktiškai lygus 1000 kalorijų (1 maisto kalorijų = 1 kilocalorie).