7段階のスコアを用いて、室温または30℃で23時間10ミリリットル1.7パーセントKOHで精米六粒の広がりの程度（7 =完全に広がっていない、1 =無反応）。澱粉の糊化温度は推定値拡散に基づいています：低（6-7）、中間（4-5）、（1-2）と高い、（3）中間の高さ。