הרעיון של חלוצת אחראי מקיפה ניצול בר קיימא של משאבי דוגה בהרמוניה עם הסביבה; השימוש של שיטות לכידה, עופות ומידגה אשר אינם מזיקים מערכות אקולוגיות, משאבים ואיכות שלהם; שילוב של ערך מוסף למוצרים כאלה באמצעות תהליכי טרנספורמציה עמידה בסטנדרטים הנדרשים ביותר הסניטריים; התנהלות של פרקטיקות מסחריות כדי לספק גישה לצרכנים מוצרים באיכות טובה.