La zuppa inglese è un dessert al cucchiaio composto da strati di crema pasticcera e pan di Spagna (o savoiardi) imbevuto di liquore (generalmente alchermes o rosolio). Alcune varianti prevedono l'aggiunta di crema al cioccolato.

La tradizione di questo dolce sembra risalire al 1500, quando i cuochi della corte dei Duchi d'Este a Ferrara cercarono di ricreare un dolce rinascimentale inglese su richiesta di un diplomatico in visita.