Strati distinti delle cellule, prodotto durante il processo di sviluppo embrionale precoce di gastrulazione, che dà luogo a tutte le cellule, tessuti, organi e sistemi dell'organo del corpo dell'organismo. i tre tipi di strati di germe sono l'ectoderma, endoderma e mesoderma. Gli organismi diploblastic (per esempio Ctenofori) hanno due strati, ectoderma ed endoderma; organismi triploblastic (gruppi animali tutto superiore) hanno mesoderma tra questi due livelli.