Bevanda calda diffusa in passato in Inghilterra e in Scozia, specialmente tre le persone anziane e ammalate perché si riteneva avesse poteri corroboranti. Il caudle era costituito generalmente da una miscela di vino o birra ale, gruel (farina di orzo o avena cotta nell’acqua o nel latte), uova, zucchero e spezie.