Valge vein, mis on rikastatud ja maitsetaimed ja vürtsid maitsestatud. Kuiva Vermut on valge, mida kasutatakse enne õhtusööki jook või nonsweet jookide, nagu näiteks a martini. Magus Vermut on punakaspruuniks ja seda saab otse drunk või magus segujoogid kasutada. Vermut sageli kasutatakse toiduvalmistamis koostisosana.