La capa externa de células. Una capa de tejido primario en las plantas superiores que es comúnmente una célula de espesor, cutinized a menudo en su superficie externa y continua en las plantas jóvenes, excepto por los estomas. La epidermis protege a las partes subyacentes contra daños mecánicos y la desecación y es substituida en gran parte en plantas más viejas excepto en las hojas y tallos herbáceos.