الصفحة الرئيسية > Term: autoxidation in food chemistry
autoxidation in food chemistry
Apparently spontaneous, usually slow reaction of foodstuff components with dioxygen in an aerobic environment at moderate temperatures.
- قسم من أقسام الكلام: noun
- المجال / النطاق: بيولوجيا; كيمياء
- الفئة: علم السموم
- Company: National Library of Medicine
0
المنشئ
- Walter Lane
-
(Gold) 1356 النقاط - 100% positive feedback
