Ο βαθμός διασποράς των έξι σπόροι λευκασμένο ρύζι σε 10 ml 1,7% KOH για 23 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου ή 30oC χρησιμοποιώντας ένα επτά-σκορ (7 = εντελώς spread, και 1 = καμία αντίδραση). Gelatinization θερμοκρασία του αμύλου εκτιμάται με βάση εξάπλωσης τιμή: χαμηλή (6-7), ενδιάμεση (4-5), ενδιάμεσο-υψηλό (3), και υψηλή (1 - 2).