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gluten
Une protéine élastique présente dans la farine, notamment la farine de blé, qui fournit la majorité de la structure des produits de boulangerie.
- قسم من أقسام الكلام: noun
- المجال / النطاق: فنون الطهي
- الفئة: الطهي
- Company: Better Homes and Gardens
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المنشئ
- Charles Bench
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(Montreal, Canada)
